まぜそば

森町拌麺は、大阪メトロ南森町駅から徒歩３分のところにある拌麺を提供するお店です。2020年2月に天神橋筋商店街内にオープンしたばかりのニューフェイスです。日本ではあまり馴染みのない中国っぽい外観から中国人が個人経営するお店かと思いましたが、「まいどおおきに食堂」や「串家物語」を運営する外食大手の「フジオフードシステム」が経営母体でした。

台湾鉄道苗栗駅から徒歩15分のところにある「乾麺」（汁なし麺。日本の料理でいういわゆるまぜそば）で有名な朝食専門店です。創業から30年以上経っていて、地元の人から愛され続ける老舗です。