臭豆腐

台湾旅行

「清安豆腐街」台湾大安郷で食べる黒い臭豆腐

清安豆腐街は、苗栗泰安郷にある多くの豆腐屋が軒を連ねる通りで、元来、客家人や台湾の原住民であるタイヤル族が暮らしている地域です。かつては「洗水坑」と呼ばれていました。客家語の「清水(シースイ?)」を中国語に音訳して「洗水(シーシュエイ(シースエイ))」となったようです。近くを流れる川から綺麗な水が採れることで、豆腐作りが盛んになりました。
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